Almidelig Kantarel, Cantharéllus cibárius.

Klik på billedet for at få det i fuld størrelse.

Sæson.
Fra midten af juni, med størst sæson i august til hen i oktober/november.

Voksested.
Vokser kun under træer, især bøg, gran og eg. Den kræver sur (mor)bund dvs. lidt åbne forblæste steder og skrænter med spredt græs og mos, ofte mellem tuer af bjørnegræs.

Beskrivelse.
Den gennemgående gule farve, det faste kød og tragtformen med de grove, nedløbende lamelagtige ribber sikrer en rigtig bestemmelse.

• Hatten: er 3-8 cm, gul eller blegt hvidgul, fast, tør eller lidt fedtet med uregelmæssig bølget rand.
• Undersiden: de lamelagtige ribber er udformet som kraftige, gaffeldelte årer, der løber langt ned ad stokken.
• Stokken: er kort, 2-6 cm høj og 0,5-1,5 cm tyk, fast og har hattens farve.
• Kødet: er hvidligt til gulligt og fast.
• Sporestøvet: er hvidligt.

Anvendelse.
En rigtig god spisesvamp. Kan ikke bruges rå på grund af den bitre smag, som forsvinder ved tilberedning.

Forvekslingsmuligheder.
Orangekantarellen ligner overfladisk, men den er mere orange, kødet er blødt og lidt sejt og den vokser på træ, flis o.l. i nåleskov. Den er ikke giftig.