Karl Johan Rørhat, Bolétus edúlis.

Klik på billedet for at få det i fuld størrelse.

Sæson.
Fra august, med størst sæson i september (løvskov) og oktober (nåleskov), hvor den - afhængig af vejret - pludselig kan optræde i store mængder inden for en 2-3 ugers periode.

Voksested.
Vokser kun under gran, bøg og eg. Den findes oftest på ret næringsfattig jord (morbund) f.eks. på skrænter eller forblæste steder, hvor bladene hurtigt blæser væk og jorden er dækket af tuer med mos og bjørnegræs eller langs skovvejene i granskov.

Beskrivelse.
Rørene, den fedtede, brune hat, det hvide kød - der ikke skifter farve - med mild smag og det hvide net sikrer en rigtig bestemmelse.

• Hatten: er 10-15 cm, sjældent op til 20-25 cm, farven varierer fra mørkebrun til lys brun eller rødbrun, lysest mod hatranden, fedtet, ofte lidt nobret.
• Undersiden: rørene er fine og runde, først hvide, derefter bliver de gullige og til sidst farves de olivengrønne af de modne sporer.
• Stokken: er 5-10 cm høj og 2-4 cm tyk, først næsten klumpformet, men strækker sig og bliver cylindrisk eller lidt opsvulmet mod basis, hvidlig eller gråbrun med et fint hvidligt net, der især ses øverst på stokken.
• Kødet: er fast, hvidt og skifter ikke farve ved gennemskæring.
• Sporestøvet: er olivenbrunt.

Anvendelse.
En rigtig god spisesvamp med en mild, nøddeagtig smag. Den kan anvendes til alt, også i rå tilstand. Den er bedst, mens rørene endnu er hvide og de kan spises med. På ældre eksemplarer kan man fjerne rørene, det gøres lettest med en finger. Den bliver desværre let angrebet af orm.

Forvekslingsmuligheder.
Kan forveksles med Galde-Rørhat, der ikke er giftig, men har en utrolig galdeagtig, bitter smag. Den har et brunt, groft net og dens rør bliver lyserøde med alderen.
Kan desuden forveksles med flere af sine nære slægtninge, der dog er lige så gode at spise. Sommer-Rørhat ligner meget, men har en tør, ret lys hat, der let sprækker og den vokser kun under løvtræer og mest i juli-august.